Bezele cu cacao

Mod de preparare
Intr-un castron se bat albusurile impreuna cu aproximativ
30% din cantitatea de zahar pana se fac spuma tare. Se
toarna peste restul de zahar, si se amesteca usor. Daca
doriti, se adauga incet si cacao, amestecandu-se, pana
se creaza niste "vinisoare" colorate (ca in
poza alaturata).
Cu lingura se fac gramajoase pe o tava unsa in prealabil,
sau pe hartie de pergament. Se lasa timp de 45 de minute
la copt, la o temperatura de 125 grade C.