Mancare pentru silueta: Salata Caesar

Îmi plac salatele la nebunie. Sunt usor de preparat si foarte gustoase. Pot constitui cu usurinta un aperitiv sau o cina savuroasa. Am ales de aceasta data salata Cezar care mi se pare minunata si nu foarte periculoasa pentru silueta ta.

Pentru a o gati ai nevoie de:

2 salate verzi crete, 1 piept de pui 25g parmezan, 4 felii de pâine, 2 linguri ulei de masline.

Fiind o salata deosebita are nevoie desigur si de un sos, care va fi preparat din: 1 ou, 25 parmezan ras, 2 lingurite de capere, ½ de lingura de mustar, 2 picaturi de sos Tabasco, ½ lamâie, 1 catel de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper.

Se spala pieptul si se prajeste pe gratar, apoi se taie cubulete. Feliile de pâine se taie la rândul lor în cubulete si se prajesc în cele 2 linguri de ulei se masline, apoi se scot pe un servetel care sa absoarba uleiul din ele. Salata se desface si se spala frunza cu frunza apoi se lasa sa se usuce foarte bine. Se taie în fâsii fine. Parmezanul se taie si el în cubulete (aici va fi mai greu pentru ca parmezanul este foarte tare). Toate aceste ingrediente se asaza unele peste altele într-un vas si se trece la prepararea sosului.

Oul se fierbe si se raceste. Dupa ce a fost curatat se pune într-un bol împreuna cu zeama de lamâie, catelul de usturoi, uleiul, picaturile de Tabasco, mustarul, sarea si piperul si se mixeaza bine. Se adauga sosul peste salata si se desavârseste totul cu o ploaie de parmezan ras. Pofta buna!