Salata de vinete in stil grecesc

Ingrediente
(pentru 6 persoane)
– 2 vinete medii ca dimensiune
– 1 ceapa
– 2 rosii
– 1 ardei
– 1 castravete
– salata
– ulei de masline
– sare dupa gust
– masline
– capere (aprox. 2 linguri de supa)
– origan

Mod de preparare
Taiati bucati ceapa, rosiile, ardeiul, salata si castravetele.
Puneti vinetele intr-un platou la cuptor si coaceti-le
la foc mic aproximativ 40 de minute. Scoateti-le din
cuptor si lasati-le sa se raceasca. Apoi curatati-le
de coaja si taiati-le in bucati mici.
Intr-un vas de salata le amestecati cu celelalte ingrediente,
adaugand uleiul.