Originand din provincia Yunnan, China, ceaiul Puer este o varietate aparte a speciei Camellia Sinensis, care se obtine din frunzele late de ceai cultivate in mod traditional in regiunea economica Puer in urma unui proces laborios de fermentare si presare la rece care garanteaza pastrarea si chiar potentarea proprietatilor sale terapeutice si a gustului sau delicios odata cu trecerea timpului.
Asemenea vinului nobil, ceaiul Puer detine un potential genuin de invechire, calitatea sa, dar si pretul putand creste proportional cu trecerea anilor. Este unul dintre motivele pentru care acest sortiment aparte de ceai se bucura de o prezentare speciala, putand adeseori aparea pe rafturile magazinelor de profil sub forma de cuiburi de pasare, turte sau spirale presate artistic si multe alte modele inedite menite sa atraga amatorii de ceaiuri de calitate.
Impartit in doua mari categorii, ceaiul Puer poate fi verde (Sheng) sau negru (Shu), ambele sortimente obtinandu-se prin fermentare indelungata insa cel verde fiind supus unui proces partial de oxidare prin opozitie cu cel negru unde procesul de oxidare este complet. Procesate cu arta, ambele tipuri de ceai vor capata un gust deosebit odata cu trecerea timpului, ceaiul verde (Sheng) reusind in mod aparte sa pastreze si o serie de calitati terapeutice si fiind din acest motiv mai cautat de catre cunoscatori decat cel negru.
Pe piata noastra interna pot fi adeseori prezente si ceaiuri Puer de mai slaba calitate, este cazul varietatilor de ceai ieftin din comert unde fermentarea sau oxidarea lor au fost facute incomplet sau incorect, dar se pot gasi si formele brute (neprocesate) ale ceaiurilor din categoriile Sheng sau Shu, respectiv varianta lor neinvechita, mai accesibila pentru buzunarele persoanelor de rand decat ceaiurile invechite care intra in categoria produselor de lux avand din acest motiv si preturi pe masura.
Pasionatii de ceaiuri de calitate si curiosii din Romania nu isi vor putea prin urmare procura cu mare usurinta un ceai Puer nobil (invechit), iar asta nu doar din cauza pretului de vanzare ci si din cauza raritatii acestor ceaiuri pe piata romaneasca, dar vor avea totusi acces la anumite sortimente brute (neinvechite) ale ceaiurilor din provincia Yunnan, aici oferta fiind destul de variata, iar cererea pe masura, multe persoane optand pentru introducerea la dieta de ceai verde Puer fie pentru a slabi mai usor, fie pentru alte valente terapeutice ale faimosului ceai Sheng Puer din indepartata China.
Adauga comentariu