Polifenolii sunt niste antioxidanti mai speciali, despre care se stiu inca foarte putine lucruri, dar care actioneaza pozitiv asupra organismului uman, atunci cand sunt consumate alimente recunoscute pentru continutul lor marit de astfel de polifenoli.
Dintre sursele alimentare cele mai intalnite in ce priveste polifenolii se pot aminti legumele (varza, broccoli, telina, ceapa, patrunjelul etc.), dar si fructe precum merele, fructele de padure, ciresele, strugurii, perele si prunele, capsunile si fragii si altele.
Polifenolii mai pot fi obtinuti si prin consumarea de vin rosu, cafea, ciocolata, ceai verde, ulei de masline si mierea de albine cu derivatele sale. Polifenolii sunt esentiali pentru reglarea functiilor metabolismului uman si nu dau reactii secundare chiar daca se consuma cantitati mai mari din anumite alimente bogate in polifenoli.
Din punct de vedere medical, polifenolii ajuta la imbunatatirea act…
Citeste in continuare pe coolinaria.ro
Articol oferit de 
Citeste mai multe Sfaturi si sugestii pe coolinaria.ro
Adauga comentariu