 Îti
marturisesc pasiunea mea pentru paste, sub orice forma,
de orice culoare, cu orice fel de sos. Sensibilitatea
mea în acest sens creste când vine vorba
de spaghetele cu sos pe care le face tatal meu si care
sunt senzationale. Asa ca, daca nu ai nimic împotriva
pastelor si daca nu esti la cura de slabire te invit
sa încerci reteta de mai jos.
Ai nevoie de: 400g carne tocata, 3 linguri ulei, sare,
piper, salvie, rozmarin sau oregano, 500g rosii decojite,
250 g pulpa de rosii (se gaseste în comert de obicei
sub numele de pasatto), 1 ceapa, 1 morcov, telina, 2-3
catei de usturoi.
Ceapa, morcovul, telina si usturoiul date pe razatoare
sau taiate marunt se calesc în ulei. Se adauga carnea
tocata si se rumeneste putin dupa care se pun rosiile
si doua polonice de apa sau supa de legume si se lasa
totul sa fiarba timp de 45 de minute la foc mic. Se condimenteaza
dupa gust cu sare, piper, salvie, rozmarin sau oregano.
Se toarna din belsug peste spaghetele fierte si toata
capodopera se completeaza cu o ploaie de cascaval ras.
Pofta buna! |
Adauga comentariu