Consumul de lapte crud inregistreaza o popularitate crescuta in special in Occident unde, concomitent cu promovarea produselor de tip organic pe piata agro-alimentara, tot mai multe persoane devin convinse ca aceasta practica alimentara este si una sanatoasa, asta in ciuda avertizarilor medicilor care spun ca riscurile astfel asumate sunt mult prea mari ca sa se mai justifice beneficiile pentru sanatate, oricat de importante ar putea fi acestea.
Nu intamplator laptele destinat pietii alimentare trebuie sa fie pasteurizat pentru a se distruge astfel toate bacteriile care pot pune in pericol sanatatea populatiei, existand prea multe cazuri de toxiinfectii alimentare in trecut pentru a se mai putea permite distribuirea catre consumatori de lapte crud, asa cum mai fac in prezent unii mici producatori care ignora aceste riscuri laolalta cu clientii lor de ocazie.
Este adevarat totusi faptul ca laptele crud, introdus la dieta unui adult are un gust mai placut, este mai bogat in nutrimente si ofera de aceea mai multe beneficii pentru sanatate astfel consumat, inclusiv persoanele care prezinta intoleranta la lactoza putand sa bea din cand in cand acest lapte crud fara a experimenta episoadele obisnuite de alergie alimentara. Mai ales daca animalele se hranesc cu iarba si furaje nepoluate sau tratate chimic, laptele…
Citeste in continuare pe coolinaria.ro
Articol oferit de 
Citeste mai multe Sfaturi si sugestii pe coolinaria.ro
Adauga comentariu