|
Nu am un talent deosebit in ce priveste bucataria, mi
se pare ca un tigru pe care nu-l pot imblanzi oricat as
incerca sa-l alint, sa-i vorbesc frumos, sa incerc sa
nu-l provoc cu nimic. Dar tot nu ma place orice as face,
insa nu ma dau batuta usor chiar, daca unele dintre experiente
nu sunt asa de placute (precum atunci cand am uitat cartofii
pe aragaz, iar cand mi-am adus aminte de ei si am deschis
usa la bucatarie un perete de fum imi statea in cale…
pe scurt am luat tigaia de pe foc cu cartofii carbonizati
si am pus-o in chiuveta, am adus ventilatorul, am deschis
geamu ca fumul sa iasa cat mai repede si in tot acest
timp ma rugam ca vecinii mei sa nu cheme pomperii la vazul
fumului dens ce iesea din apartament).
Totusi astfel de experiente nu trebuie sa ne opreasca
in a mai incerca sa gatim. Pana la urma prin efort, multe
luni si ani de experiente mai placute sau mai putin placute
ne vor oferi acea stapanire de sine ce ne va transforma
intr-un bucatar priceput.
Nu ezita sa inveti sa gatesti impreuna cu cel drag,
astfel totul va fi mult mai placut, mai interesant si
mult mai provocator, pentru ca vrei sa dovedesti intre
o bataie cu faina sau intre o friptura prea cruda sau
prea rumenita ca poti si vrei sa ii imblanzesti si cuceresti
stomacul.
Experimenteaza, urmeaza retele atliteram sau lasa-ti intuitia
sa zburde, incearca sa iti imaginezi cum a fost construita
prajitura delicioasa pe care ai mancat-o la restaurant
sau inventeaza-ti propriile delicatese. Nu mai asa vei
reusi sa stapanesti aceasta arta, arta gatitului.
|
Adauga comentariu