Ciorba de varza murata

septembrie 12, 2005

8 Vizualizari

1 Minute de citit

Daniela Tiba

Ingrediente
(pentru 4 portii)
– 2l de apa
– 300g carnati afumati (sau orice alta carne afumata)
– 1 lingura faina
– 1 ceapa
– 500g varza murata
– smantana
– boia dupa gust
– untura (ulei)

Mod de preparare
Varza se spala putin pentru a se desara si se taie fasii
mici. Se taie marunt si ceapa. Se pune dupa la fiert in
cei 2 litri de apa. Faina se rumeneste (in untura sau
ulei), se adauga boia si se stinge cu apa rece. Apoi se
toarna peste apa in care a fiert varza. Carnatii (sau
carnea afumata) se taie in bucati mici, si impreuna cu
ceapa maruntita se adauga la ciorba.
Se serveste aburinda, cu smanatana dupa gust.