Cum mancam stridiile crude?

Drumul stridiilor din farfurie in stomac

In primul rand este bine sa stii (mai ales, daca este
prima data cand servesti stridii) ca nu iti trebuie o
lingura pentru a le consuma. Este bine sa stim cum le
ingeram, mai ales daca suntem intr-un loc public si nu
am vrea sa ne simtim stanjenite pentru ca nu stim cum
sa le servim adecvat.

Dupa ce comanzi, vei primi o farfurie sau un platou (in
functie de situatie) plina cu stridii fie inca intregi,
dar usor desfacute, fie doar pe jumatate deoarece carapacea
superioara a fost deja desprinsa, stridia ramanand inca
atasata de carapacea inferioara.

Pasii:

– in cazul in care iti sunt servite stridiile intregi
indeparteaza carapacea superioara (cu ajutorul mainilor).

– dupa ce ramai cu jumatatea inferioara pe care inca
se mai gaseste stridia, o ridici cu ajutorul mainii stangi.

– cu mana dreapta iei furculita cu ajutorul careia incepi
sa desprinzi stridia de carapace (cu rabdare, deoarece
nu ai vrea sa te trezesti cu stridia ta in farfuria vecinului).

– dupa ce esti sigura ca stridia nu mai este atasata
de scoica, pune marginea mai ascutita in dreptul buzei
inferioare.

– soarbe stridia din scoica (acum e alegerea ta…poti
sa o mesteci sau o poti inghiti intreaga, dar ceea de-a
doua varianta este numai pentru persoanele carora nu le
plac stridiile, dar sunt nevoite sa le manance din diverse
motive).

Daca suferi insa de anumite boli, evita sa mananci stridii
crude deoarece acestea pot fi purtatoare de bacterii ce
vor actiona cu agresivitate si pot agrava starea sanatatii
tale.