 Intotdeauna
m-am intrebat de ce maestrii culinari sunt mai toti barbati
si nu femei. Multe femei gatesc exceptional si sunt experte
in asezarea estetica a felurilor de mancare la o masa
festiva sau pur si simplu la un pranz obisnuit. Totusi
creditul pentru maiestria artistica il au mai mereu barbatii,
dar nu tot timpul aceste laude sunt justificate. Incercati
sa urmariti un bucatar profesionist din Marea Britanie
la lucru si veti ramane foarte dezamagiti de rezultatele
eforturilor sale in plan culinar. La fel stau lucrurile
si pe la noi unde cu greu vei fi satisfacut de oferta
de pe piata romaneasca in ce priveste bucatarii sau afacerile
de catering.
Francezii par sa domine aceasta adevarata industrie
a gatitului, dar si la ei unele experimente culinare
sunt de-a dreptul dezgustatoare si te duc lejer cu gandul
pe la preferintele ciudate ale asiaticilor care nu se
sfiesc sa manance un gandacel in sos sau ceva serpi
cu dumnezeu stie ce garnitura. In plus, maestrii culinari
din Franta sunt atat de scumpi incat iti trece repede
si pofta de mancare si dorinta de a te lauda cu ceva
deosebit pe la o nunta sau alta ocazie festiva.
Femeile insa nu se lauda atat de mult, dar reusesc
sa faca fata cu succes atat meselor de familie cat si
altor sarcini culinare ceva mai pretentioase. Si mai
mult, cand discutam despre profesionisti, sa stiti ca
femeile practica niste tarife mai mici decat ale barbatilor
deci retineti acest lucru daca veti avea vreodata nevoie
de persoane care sa va ajute la organizarea unor mese
de gala sau orice alte probleme legate de gatit si aranjarea
meselor si a invitatilor la diferite ocaZii sarbatoresti.
Daca stai totusi si te gandesti mai bine a fi perceput
ca un bun bucatar nu e atat o problema de iscusinta
si stiinta in arta gatitului cat una de prezentare,
si aici intr-adevar barbatii se pricep mai bine decat
femeile sa atraga publicul sau potentiala clientela
oferind adevarate ospete nu doar prin felurile de mancare,
dar si prin prezentarea cu lux de amanunte a tot ceea
ce fac ei pe acolo, facandu-te pe tine, cel care urmaresti
acest spectacol, sa iti doresti sa gusti ce doresc dumnealor
sa iti propuna ca alternativa la mesele tale de zi cu
zi.
Femeile nu sunt mai prejos ca pricepere culinara, dar
nu reusesc sa isi prezinte "marfa" la fel
de bine ca barbatii, aceasta si dintr-o prejudecata
poate, care spune ca oaspetii iti vor lauda mancarea
si ca nu e bine sa faci asta chiar tu. Totusi iata ca
barbatii nu se sfiesc sa se laude cu ceea ce reusesc
sa faca si astfel reusesc sa culeaga ei mai toti laurii
si nu femeile. In plus se mai spune ca femeia sta la
cratita toata viata si poate si din acest motiv maestrelor
bucatar nu prea le place sa vorbeasca mult despre ceea
ce fac ca sa nu isi atraga dispretul tacit al celorlalte
doamne.
Deci concluzia mea ar fi ca atat femeile cat si barbatii
gatesc la fel de bine la nivel de profesionisti, doar
ca barbatii sunt mai vorbareti si prezinta totul cu
risipa de amanunte pe cand doamnele lasa munca lor sa
vorbeasca de la sine. Si, inca o data, desi egali din
acest punct de vedere, barbatii practica totusi nejustificat
tarife mult mai mari decat cele practicate de catre
femei atunci cand e vorba de restaurantele de lux sau
de diferite contracte pentru ocazii festive.
Concursurile de maiestrie culinara nu sunt de ajuns
de obiective sau exhaustive incat sa acopere afirmatiile
unora cum ca barbatii sunt mai buni bucatari decat femeile,
dar deocamdata cam aceasta este modalitatea de departajare
si, intr-adevar, la varful artei gatitului barbatii
domnesc prin premiile si certificarile diverse oferite
de catre tot felul de organizatii si institutii cu pretentii
academice. Totusi pentru produsele de patiserie si cofetarie
femeile raman inca regine de necontestat si nu e putin
lucru sa iti asiguri suprematia in macar unul dintre
sectoarele majore din aceasta imensa industrie a zilelor
noastre. Or fi barbatii mai buni bucatari, dar se pare
ca tot femeile au de spus ultimul cuvant la masa.
|
Adauga comentariu